ROSELLA

Tra le cose che mi piacciono di più dell’autunno oltre i colori della natura, ci sono sicuramente la cioccolata calda e le castagne. Andare per le strade e sentire l’odore delle caldarroste mi fa ricordare uno dei periodi più belli della mia vita, quando ancora piccola insieme alla mia famiglia andavamo in montagna e cucinavamo le castagne nel camino. Ecco tutto mi riporta lì a quei weekend freddi, ma allo stesso tempo pieni di calore.

Le mie castagne preferite sono quelle cotte al forno. Le metto in ammollo almeno una mezz’ora, le incido a croce con un coltello, le faccio cuocere a 200ºC nel forno statico per un’altra mezz’oretta e infine le avvolgo per 10 min in un panno umido.

Finalmente pronte per essere spelate e mangiate! 😍

Attenti a non scottarvi le mani!!  😉