DR.SSA SILVIA GOGGI – NUTRIZIONISTA

L’Hummus è una salsina golosa, di origine medio-orientale, dove intingere verdure crude, da spalmare sul pane per un picnic o semplicemente da divorare a cucchiaiate finché non è finita!

INGREDIENTI:

2 vasetti di ceci (in vetro)

1 cucchiaio di Tahin

1 piccolo spicchio d’aglio

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Acqua qb

Mezzo cucchiaino di sale

PREPARAZIONE:

Mettere in un frullatore tutto gli ingredienti tranne l’acqua, e frullare per 30 secondi. Aggiungere l’acqua a poco a poco, fino a raggiungere la consistenza desiderata, continuando a frullare. Guarnire con prezzemolo o coriandolo e con un filo di olio.